紺碧ドール工房：別館（座敷ぼっこ）

スーパー等の鮮魚コーナーで見かけるようになった

今が旬の初鰹（３〜５月頃）。

古くはその年に初めて水揚げされるカツオが「初」

とされていたそうですが、今では春〜初夏に水揚げ

される個体全般を指すようになったそうですよ。

別名「上り鰹」とも呼ばれますが「初」とか「上り」

とか…なんとなくおめでたい雰囲気も感じられる？

酒呑みにとっては文字通り 酒の肴なんでしょうけど、

やはり生姜醤油たっぷりで熱々のご飯をかっこむのが

一番好きなので… こ、今夜はカツオだな。

芹愛３号さん、白飯の豪快盛りが良いですわ(^^;)